mit Andi und Alex

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Ab 07. September Dienstag bis Freitag und montags 12:05 Uhr

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Neue Rezepte - leicht nachvollziehbare Gerichte - jeder Wochentag hat sein Schwerpunktthema.

Die beiden Profiköche Andreas Wojta und Alexander Fankhauser kochen von gut und günstig, über saisonale und regionale, internationale Gerichte, bis zum dreigängigen Menü, bei dem Hochwertiges im Vordergrund steht.

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Nach der Sommerpause kochen Andi und Alex outdoor. Im Weinviertel, in Laa an der Thaya werden regionale Köstlichkeiten zubereitet.

Ab 14. September bereiten sie dann neue Speisen in der Salettlküche.

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Menüplan der Woche vom 07. September bis 13. September:

Dienstag, 07. September:

.Hanfgugelhupf mit Weichselröster und Orangensabayon

.Panierte Hühnersticks in Hanfsamen mit Wildkräutersalat

Mittwoch, 08. September:

.Kalbsnierenbraten

.Rinderfiletwürfel in Zwiebelsauce

Donnerstag, 09. September:

.Hirschbutterschnitzel in der Kürbiskernkruste

.Geschmortes Lammhaxerl mit Kürbisgnocchi

Freitag, 10. September:

.Schweinslungenbraten im Kümmelsaft auf Stöckelkraut mit

Blunzenknödel

.Pilzragout mit Serviettenknödel

Montag, 13. September: 'Dreigängiges Menü'

.Fasan im Wacholderrahm und Thymian-Kroketten

.Wildterrine mit pikanter Sauce Cumberland

.Kiwi-Honig-Hörnchen